Huîtres Massé

Venez à la découverte du métier d'ostréiculteur, en apprendre plus sur notre histoire, ainsi que nos produits ! UNE HISTOIRE DE FAMILLE Ostréiculteurs depuis 3 générations, notre entreprise a été fondée en 1948, et depuis notre savoir-faire se transmet de père en fils. De nos jours nous produisons nos huîtres du captage en mer jusqu’à l’étape de conditionnement. Depuis le 1er Juin 2013, Raphaël a repris la partie élevage de son père Gilles et a créé sa propre entreprise, la SCEA RAPHAËL MASSE, qui vend sa production à la SCEA GILLES MASSE. De son côté, Gilles conserve la partie affinage et expédition. La SCEA RAPHAËL MASSE emploie 12 salariés entre la Bretagne (Paimpol) et Marennes-Oléron (Dolus d’Oléron), la SCEA GILLES MASSE quant à elle emploie 8 personnes à l’année et environ 80 à 90 saisonniers en période de fêtes de fin d’année. NOTRE ETABLISSEMENT Notre entreprise est située à Dolus d 'Oléron , dans les bassins Marennes Oléron , bassin ostréicole français le plus réputé pour la qualité de ses huîtres. Elle maitrise l'ensemble de la chaîne de production des huîtres : le captage, l'élevage, l'affinage et l'expédition. Sur le site de production à Oléron, notre établissement comprend : Superficie de l’établissement : 1100m2 3 Bassins dégorgeoirs ayant pour capacité stockage totale de 60 Tonnes 1 Bassin purificateur agrément établissement purificateur depuis 2012 Pour l'affinage de nos huîtres, nous exploitons 20 hectares de claires en eau, sur une surface totale de 30 hectares. Nous possédons 15 hectares de parcs ostréicoles sur le secteur de Marennes-Oléron et 9 hectares sur la Bretagne. Les entreprises Massé produisent et affinent des huîtres Crassostrea gigas, avec une production annuelle avoisinant les 400 tonnes pour une commercialisation de 800 tonnes environ (dont 50% en période de fêtes de fin d'année).

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