La Table du Grand Large

La Table du Grand Large : un restaurant gourmet entre terre et mer Idéalement située face à l’océan, La Table du Grand Large incarne l’art de vivre à la française avec une cuisine raffinée aux saveurs iodées. Le chef David Boyer, Meilleur Ouvrier de France, signe une carte qui rend hommage aux traditions culinaires de l’Île d’Oléron, en sublimant les produits de la mer et du terroir charentais. Horaires et informations pratiques Service du dîner : du mardi soir au samedi soir, jusqu'au dimanche 15 juin. Ouvertures exceptionnelles : le dimanche de Pâques et les week-ends prolongés de mai. ️ Nouveauté : ouverture pour le déjeuner à partir du mardi 1er juillet. Réservez dès maintenant pour vivre une expérience gastronomique unique, les pieds dans le sable et les yeux sur l’horizon ! David Boyer, un Meilleur Ouvrier de France au service du Grand Large Pour la troisième année consécutive, Le Boutique Hôtels Collection confie la carte de La Table du Grand Large à David Boyer, Meilleur Ouvrier de France 2023. Ce chef d’exception connaît bien l’établissement, puisqu’il y officiait déjà en 2011. Son parcours l’a ensuite mené aux côtés d’Anne-Sophie Pic en 2019, avant d’obtenir une étoile en 2014 et d’être consacré Meilleur Ouvrier de France en 2023. À travers une cuisine audacieuse et inspirée, il sublime les produits locaux pour offrir une expérience raffinée inoubliable sur l’Île d’Oléron.

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