Les Oeufs d'Antan

Brice qui nous partage la passion de son métier Depuis combien de temps êtes-vous installés ? Nous sommes installés depuis septembre 2019, sur la commune d’Andilly, en plein cœur du marais poitevin. Nous sommes tous les deux issus du milieu agricole, et nous avons fait le choix de créer notre exploitation. L'élevage est important ? Nous avons un élevage de 1000 poules pondeuses, élevées en plein air avec le label agriculture biologique. Nos poules sont élevées sur un peu plus d’un hectare de prairies naturelles. Nous avons privilégié une exploitation de taille humaine, pour être au plus près du consommateur. Qu'est-ce que cela signifie ? Nos œufs sont produits, conditionnés (mis en boite) et distribués par nos propres moyens au plus proche de notre exploitation, dans un rayon de 50 km. Pour conditionner nos œufs, nous appliquons les normes CE. Pour le label agriculture biologique, nous appliquons le cahier des charges qui impose une alimentation biologique, un suivi sanitaire conforme et des normes de logement.Cela signifie donc que nos produits sont locaux, issus et valorisés en Charente-Maritime.

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