• La Fabuleuse Cantine

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Français Anglais Espagnol Chien acceptés Climatisation Wi-Fi

La fabuleuse cantine est un restaurant engagé contre le gaspillage alimentaire. C'est aussi un lieu de programmation musicale du jeudi au samedi, et l’espace permet également d’accueillir des événements privés tels que des réunions, des séminaires etc.. Située au bout de l’espace Encan, dans l’ancien marché aux poissons face à l’entrée du musée maritime de La Rochelle et du France 1. La Fabuleuse Cantine s’étend sur 400 m² avec une grande terrasse ensoleillée ouverte sur la mer et les bateaux à flot du musée maritime. L’équipe de La Fabuleuse Cantine collecte des produits de qualité auprès de magasins bio et de producteurs locaux. Le restaurant s’inscrit dans une démarche raisonnée, de circuit court et de limitation de l’empreinte carbone. Sa carte s’accorde avec un principe de lutte contre le gaspillage alimentaire. Le chef développe sa créativité chaque jour et challenge ses équipes, pour proposer une cuisine recherchée et originale au gré des arrivages et des collectes d’invendus. Il conçoit un menu végétarien, accompagné si vous le souhaitez, de poisson, de viande et de desserts faits maison pour le bonheur de vos papilles avec des tarifs préférentiels pour les étudiants et minima sociaux. La fabuleuse cantine ne s’arrête pas ici dans sa démarche responsable. Tous les invendus de sa propre cuisine sont reconditionnés dans des bocaux pasteurisés qui sont mis en vente sous forme de plats à emporter avec une consigne pour les bocaux. Le soir, le lieu se transforme en espace musical et festif. Le restaurant s’adapte en proposant une carte permanente , constitué de planches à partager mais aussi de son produit phare « le superwaste ». Ce fabuleux burger constitué d’un bun moelleux revalorisant les invendus de pain bio, de pickles de légumes bio, d’un steak de boeuf (bio et local) ou d’une galette de légumineuses maison en fonction de ses préférences et de deux savoureuses tranches de fromage. L’établissement possède une estrade et un équipement technique permettant d’accueillir de nombreux projets, concerts, conférences, présentations, projections. La Fabuleuse Cantine répond à de nombreuses sollicitations locales mais aussi internationales.


Spécialités culinaires

Propose des plats "fait maison" Plats sans gluten Cuisine bio Cuisine diététique Cuisine végétarienne Cuisine végétalienne

Capacité

Nombre de salles2
Nombre de salles climatisées2
Nombre maximum de couverts100
Nombre de couverts en terrasse70

Équipements & services

Equipements développement durable
Gestion des déchets
Bar
Discothèque
Salle de projection
Salle de réception
Salle des fêtes-spectacle
Salle d'exposition
Salle de réunion
Chaise bébé
Climatisation
Toilettes
Terrasse
Salon de jardin
Parking à proximité
Défibrillateur
Accès Internet Wifi
Click & Collect
Documentation Touristique
Espace coworking
Informations touristiques
Privatisable
Accès autocar
Restauration
Brunch
Plats à emporter/Plats cuisinés
Restauration rapide
Animaux acceptés

Périodes d'ouvertures

Du 16/01 au 31/12
Ouverture le lundi, mardi et mercredi de 11h à 15h. Le jeudi et vendredi de 11h à 3h. Le samedi de 17h à 3h. Le dimanche de 11h à 15h.
Fermeture exceptionnelle le 25 décembre.

Tarifs & moyens de paiement

Menu du jourà partir de 12 €
Menu adulteà partir de 12 €
Plat du jourà partir de 8 €
A la carteà partir de 6 €
Caféà partir de 1,50 €
Bouteille d'eauà partir de 6 €
Vinsà partir de 3,50 €
Tarif réduit pour les étudiants et les minima sociaux.
American Express
Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Paiement sans contact
Titre Restaurant

Environnement

En ville Mer à moins de 300 m Sur le port Arrêt de transport en commun à moins de 500 m Arrêt de bus à moins de 500 m Station vélo libre service à moins de 500 m Piste/parcours cyclable à moins de 500 m Port de plaisance à moins de 500 m
En bus, les lignes Illico 3 et 4 et les lignes D3, D4 et N3 desservent l’arrêt « Musée Maritime » situé à 50m du restaurant. Nous sommes à deux pas de l’Aquarium, du Musée Maritime et à moins de 10 min à pied du centre ville, donc l’emplacement parfait pour un verre d’après visite ou un repas entre deux activités. La présence d'arceaux vélos devant le restaurant et les différents espaces de circulations aménagés spécifiquement pour le vélos rendent le lieu très accessible. Si vous êtes en voiture, vous avez la possibilité de stationner au parking payant de l’espace Encan, situé à 50 mètres du restaurant ou encore au parking gratuit Moitessier situé Place Bernard Moitessier.