COGNAC JOAN BRISSON

Ouverture

Ouvert toute l'année

Descriptif

Joan Brisson a grandi à Matha, sur l’exploitation de sa famille maternelle. Il a été élevé par sa mère et sa grand-mère, passant ses vacances chez les « demoiselles », les sœurs de sa grand-mère, célibataires, qui géraient leurs propres exploitations. Entouré de toutes ces femmes, il a reçu une éducation stricte. Son enfance a été rythmée par la traite des vaches et la cuisine du cochon, et bien sûr les vendanges, des périodes certes rudes mais avant tout très conviviales. Son grand-père, poilu de Verdun, a repris l’exploitation au décès de son propre père, alors qu’il avait quatorze ans et qu’il venait d’achever son certificat d’études. Joan, très proche de lui, en a fait un modèle. Cependant, Joan aimait les matières scientifiques et a choisi de se diriger vers le dessin industriel. Engagé dans un bureau d’études à Saint-Etienne, il y est resté jusqu’à ce que le travail vienne à manquer. Au même moment, l’ouvrier exploitant la propriété familiale de Matha s’en allait. Il n’en fallait pas plus pour que Joan saisisse l’opportunité et revienne sur les terres de son enfance. Après une année passée auprès de son père, également viticulteur, il reprend l’exploitation maternelle avec une volonté de moderniser l’outil de travail et d’améliorer le rendement, en somme développer l’entreprise familiale. De son enfance où il passait son temps à jouer dehors au ballon ou aux palets, de ces moments passés avec son père à chasser et à pêcher, il garde une passion profonde pour la nature et pour les plantes. Il a ainsi pris l’initiative surprenante, voilà une quinzaine d’année, de planter une bambouseraie au sein même de la propriété, ce qui confère à celle-ci une dimension quelque peu magique. Les visiteurs ont ainsi la possibilité de partager avec Joan ses deux passions : ses produits viticoles et la botanique. Travaillant sans compter, chaque jour qui passe le rapproche un peu plus de la perfection. Il espère qu’un jour un de ses fils reprendra l’exploitation, pour faire perdurer cet héritage familial auquel il tient tant.

Équipements

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