COURS DE CUISINE AVEC LE MAÎTRE RESTAURATEUR DAVID CARDINEAU DU DOMAINE DU SEUDRE

Ouverture

Le 12/12/2019 à 18h00

Le 23/01/2020 à 18h00

Le 19/03/2020 à 18h00

Le 02/04/2020 à 18h00

Descriptif

Le Domaine du Seudre vous propose des cours de cuisine à partir de 18h avec son Maître Restaurateur, David Cardineau.
En sa compagnie vous élaborerez, à partir de produits frais et locaux, un menu composé d'une entrée d'un plat et d'un dessert que vous dégusterez lors de votre dîner.
De la cuisine à votre fourchette, les saveurs enchanteront vos papilles. Sans oublier le charme de la salle de restaurant autour de la cheminée à l'ancienne et des poutres en chêne.

Tarifs : 59€ cours et repas - 33€ repas pour les accompagnants - Boissons non comprises

Jeudi 28 novembre 2019
Crème de Potimarron, chantilly au Chorizo
Filet de canard, croustilles de pommes de terre
Macaron au pineau des Charentes

Jeudi 12 décembre 2019
Carpaccio de Betteraves, marinade Pamplemousse-gingembre, quenelle de fromage frais
Ballottine de Volaille aux gambas, risotto au citron confit
Cocktail de fruits Exotiques, espuma Coco-citron vert

Jeudi 23 janvier 2020
Soupe de Poireau-Curry, Chantilly sauce Soja
Poisson cuit à l’unilatéral, purée de Panais, crumble de châtaignes
Coulant au chocolat coeur griottes

Jeudi 19 mars 2020
Poisson mariné Vanille-Agrumes, rémoulade céleri-pomme Granny
Mignon de Porc et croûte de Moutarde
Banane au four, fruits secs et Caramel

Jeudi 2 avril 2020
Gaspacho de Petits Pois, chèvre frais, menthe et pignons de pin grillés
Poisson du moment, émincé de chou chinois façon thaï
Cheese-cake vegan à l’avocat et noix

Vous pouvez toutefois former une équipe de 8 personnes maximum et convenir du menu et de la date avec nous.
Pour cette demande spécifique, contactez-nous !

Renseignements et réservations : 05 46 70 91 26

Équipements

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