EARL DE CHANTE MORLIERE

Descriptif

Situé à quelques kilomètres au Sud de Barbezieux, l’élevage Piolé a pour spécialité le poulet de race Barbezieux.
Vincent et Benoît ont repris l’exploitation en 2006 ; ils gèrent et commercialisent la poule de Barbezieux selon la charte qualité et les règles de l’association pour la sauvegarde de la Poule de Barbezieux « ASPOULBA ».
Leurs poulets au plumage noir et à la crête rouge qui possèdent une chair ferme et parfumée, sont élevés en plein air à la ferme pendant une durée minimum de 110 jours.
Leur démarche qualité va plus loin : « le blé et le maïs que nous récoltons sur l’exploitation sert à l’alimentation de nos poulets ».
La Chante Morlière confectionne du poulet de Barbezieux en prêt à cuire (pac), des terrines de poulet au piment d’Espelette, des rillettes de poulet, des cuisses de poulet confites, du poulet basquaise ou encore du poulet au pineau.

Type

Produits de la ferme

Localisation

A la campagne, Dans un village

Animaux acceptés

Non

Ouverture

Ouvert toute l'année

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