EARL des Bons Bois

Exploitation agricole orientée vers la production d’asperge depuis 25 ans, légumes cultivés en agriculture raisonnée dont une partie est vendue en direct sur la ferme. Marie et Christophe qui nous partagent la passion de leur métier Quels sont les prérequis pour cultiver des asperges ? Il est impératif d'avoir une terre sableuse et bien irriguée… et c'est ce que nous avons, c'est pour cela que nous avons eu l'idée des asperges. Il y a 25 ans, nous avons commencé avec un hectare, aujourd'hui les asperges s'étendent sur 12 ha ! Parallèlement nous faisons de la vigne et avons du raisin de table à l'automne. L'asperge est une culture très saisonnière, la récolte ne dure que 3 mois, mais c'est intense. C'est vraiment le légume de printemps attendu et très apprécié ! Pourquoi avoir choisi la vente directe et les magasins de producteurs ? C'est une belle façon de vraiment valoriser notre produit. En grande surface – et nous sommes passés par eux – tout doit être standardisé au centimètre près, alors que les magasins de producteurs mettent en avant la qualité et le goût avant l'aspect esthétique. Il y a plus d'authenticité et tout le monde s'y retrouve ! Vente à la propriété : - Asperge : du 15 mars au 15 juin tous les jours de 8h30h à 19h (fermé le dimanche) Marchés, foires, salons : - Les asperges sont commercialisées sous la marque : « Saveur de l’Estuaire » à retrouver dans plusieurs commerces du pays royannais. Produits : De mars à juin : Asperges Automne : Raisin de table