GAEC La Ferme de Liberneuil, Taillebourg (17350)

Descriptif

Produits laitiers de chèvre - Taillebourg
Zoé et Alexis qui nous partagent la passion de leur métier

C'est vous qui avez créé l'exploitation ?

Alexis et moi avons repris une ferme de bovins allaitants en 2016 et avons commencé à élever nos petites chevrettes, des bébés justes sevrés, pour avoir une première production dès 2017.
Cette exploitation travaillait déjà en bio, ce qui nous a permis d'embrayer directement sur du bio comme nous le souhaitions.
Nous avons débuté avec une trentaine de chèvres et aujourd'hui le troupeau compte 90 bêtes.
Nous cultivons également 70 ha exclusivement pour le fourrage et les céréales donnés aux bêtes.

Quelle est la particularité de votre élevage ?

Nous élevons des chèvres poitevines. C'est une race menacée qui a la particularité de ne pas donner beaucoup de lait mais par contre il est de très grande qualité : il permet de fabriquer des fromages au goût très doux et onctueux.
Pour sauvegarder cette espèce, nous travaillons avec l'Association pour le développement et la défense de la chèvre poitevine, notamment sur la sélection pour accroitre les effectifs. C'est évidemment très intéressant !

Langues pratiquées

Français

Équipements & services

Vente à la propriété, Vente sur les marchés, Vente sur point de vente collectif

Type de produits

Fromage et produits laitiers

Modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Espèces
  • Chèque

Ouverture

Toute l'année, tous les mercredis et samedis.
16h00-18h00.

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