GAEC Le Boisrond

Volailles, lait de vache, viande de bœuf, de veau -St-Just-Luzac Myriam et Michaël qui nous partagent la passion de leur métier… Myriam, vous travaillez en famille depuis toujours ? Mon mari est la 3ème génération sur l'exploitation, initialement de vaches à lait et à viande, et de céréales pour les nourrir. Il a augmenté le troupeau avec des vaches à viande et nous avons ajouté les volailles quand j'ai rejoint le GAEC, c'est mon activité. J'ai commencé avec 100 volailles vendues par mois et j'ai atteint ma vitesse de croisière à 200. J'achète les poussins et je les élève jusqu'à 120 jours, contre une trentaine de jours pour l'industrie. Ils sont la plupart du temps en plein air, mais apprécient être à l'abri quand il fait mauvais ! Michaël, qu'est-ce qui vous motive ? J'adore ce que je fais, j'apprécie être avec mes animaux, on aime nos bêtes, on veille à leur bien-être. On a la chance de pouvoir mettre les vaches dans les marais pendant huit mois de l'année, c'est un vrai plus pour la qualité de nos produits avec laquelle on ne transige pas ! De quoi êtes-vous le plus fier ? D'avoir pu reprendre et développer l'exploitation… Et de voir que nos fils ont envie de continuer, c'est plutôt sympa ! Ce qui nous rend fiers aussi, c'est le retour satisfait de nos clients qui ont compris combien nos métiers sont importants pour le bien-manger et la bonne santé !