La Ferme de Prélide

Viande de mouton, de canard, d'oie, volailles - St-Pierre-la-Noue Sébastien qui nous partage la passion de son métier La ferme de Prélide est une exploitation familiale ? En effet, je suis la 6ème génération à exploiter la ferme, d'abord tournée vers la culture de la vigne, puis l'élevage de vaches et la culture de céréales. Ce sont mes parents qui ont commencé l'élevage des canards et moi j'ai développé depuis 20 ans l'ensemble de l'exploitation en diversifiant les volailles et en ajoutant l'agneau (aujourd'hui 200 brebis allaitantes). Qu'est-ce qui vous motive ? Je suis quelqu'un qui aime avoir des projets en route. En développant l'activité volailles, nous avons également créé l'atelier de transformation et logiquement imaginé des circuits de vente directe. Nous avons été à l'origine des magasins de producteurs de La Rochelle, de Surgères et du Bois-Plage. Et on s'est rendu compte que nos initiatives répondaient à un besoin croissant des consommateurs. Comment travaillez-vous ? Le plus naturellement possible, sans traitement antibiotique, en jouant sur la rotation des terrains, en veillant au bien-être de nos animaux : une nourriture saine, beaucoup d'espace, des conditions sanitaires optimales. J'attache aussi beaucoup d'importance à ce qu'il y ait une bonne entente dans l'équipe. C'est essentiel.