LA NOYERAIE DES BORDERIES

Près de Cognac, notre famille produit des noix, ainsi que des huiles vierges de noix de première qualité, pour les cuisiniers les plus exigeants.

Nos huiles de noix sont réputées pour leur goût exceptionnel et nous sommes fiers de fournir les meilleurs restaurants français étoilés ou non: LEDOYEN, ARPÈGE, S.JEIGO, ASTRANCES, AGAPÉ, T.VERRAT, C.COUTANCEAU et bien d'autres. L’huile de noix de première qualité est très rare, produite principalement par des producteurs indépendants qui ont le luxe de sélectionner les meilleures noix pour extraire l’huile.

Indispensable dans une vinaigrette gastronomique, l'huile de noix est également somptueuse pour donner une touche finale à vos plats: sur un saumon poché, un suprême de poulet, des coquilles Saint-Jacques... Un régal sur une simple purée de pommes de terre, des haricots verts frais, des champignons sautés ... Incomparable pour faire mariner du fromage de chèvre, dans un gâteau aux noix ou tout simplement avec du yaourt et du miel… et bien plus encore!

Les noix sont également un atout santé reconnu, car il est prouvé que leur consommation régulière abaisse le cholestérol total et le LDL («mauvais cholestérol») par rapport aux autres régimes. Les noix contiennent beaucoup d'acides gras polyinsaturés, omégas 3 notamment, qui sont plus sains que les graisses saturées.

Pour une visite ou juste quelques achats, nous accueillons à la ferme tous les amateurs de noix ! Notre exploitation est située à 10 minutes de Cognac. Vous serez guidé à travers la noyeraie et à l'intérieur de notre atelier pour découvrir la magie de ce fruit sec adoré des français, et notre passion pour l'agriculture et pour la gastronomie! Nous vous ferons déguster nos produits, et vous pourrez bénéficier de prix promotionnels en achetant sur place à la ferme.