Le Pigeonneau du Marais, Marans (17230)

Descriptif

Viande de pigeon, de pigeonneau et produits transformés - Marans
Aurélie qui nous partage la passion de son métier

Aurélie, quelle est la particularité d'un élevage de pigeonneaux ?
C'est un type d'élevage relativement facile puisque ce sont les pigeons qui s'occupent de nourrir leurs petits, charge à nous de prendre soin des parents ! Nous produisons nos céréales : 100% du maïs récolté sert à 80% de la nourriture des pigeons et les 20 % restant en compléments alimentaires protéinés. Autre particularité, c'est un cycle très court de 30 jours.

D'où vient ce choix ?
Mes parents ont créé l'exploitation en 1992. Nous avons la chance d'être au cœur du marais, d'avoir beaucoup d'espace pour le bien-être de nos 6 990 couples et de leurs petits… Nous travaillons en traditionnel : ils sont libres de leurs mouvements dans de grandes volières.

Qu'est-ce qui vous plait ?
D'abord, nous travaillons en famille et c'est le seul élevage de pigeons en Charente-Maritime… Depuis deux ans nous avons diversifié la production en créant et cuisinant notre gamme de produits. Au départ, c'était un pari et ça marche très bien : c'est une manière facile et gourmande de (re)découvrir le pigeon, un met fin et gouteux.

Langues pratiquées

Français

Labels et chaînes

Plus 17 dans nos assiettes

Équipements & services

Vente à la propriété, Vente sur les marchés, Vente sur point de vente collectif

Type de produits

Volailles et oeufs

Modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Espèces
  • Chèque

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.
Uniquement sur rendez-vous.

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