Production truffière Vente de truffes fraiches ou déshydratées et de conserves "Granité de Truffes" au domaine Visite des truffières sur RDV, dégustation Truffes de premier choix. Le domaine de La Brousse produit des truffes de premier choix d'une qualité irréprochable et faisant l'objet de toutes les attentions. Ces truffes sont rigoureusement sélectionnées et classées avant d'être vendues. Le domaine de La Brousse, avec ses 18 hectares de truffières, renoue avec de vieilles traditions trufficoles. En effet, dans les années 1900, le département de la Charente se classait parmi les cinq premiers producteurs français. La truffe est donc bien un produit authentique de notre terroir. Vous pouvez commander vos truffes du domaine de La Brousse en utilisant le bon de commande imprimable sur notre site internet. Les prix pratiqués sont ceux des marchés. La vente de truffes fraîches a lieu durant la saison de récolte (novembre à fin février) sur place au domaine de la Brousse. Nous sommes également présents sur le marché de Jarnac, tous les mardis à 9h30 de Décembre à Février. Nous expédions également les truffes par Chronopost sur commande, en emballage sous vide. - Truffes fraîches "Tuber melanospurum" de mi-novembre à fin février - Conserves"Granité de Truffes" - Truffes déshydratées Pour votre information, nous organisons des visites de nos truffières afin de vous faire partager notre passion pour la truffe. Ces visites peuvent avoir lieu toute l'année, sur rendez-vous et exclusivement pour les groupes. La visite est payante (8 € par personne) et s'articule autour des points suivants : - Connaissance théorique de la truffe: cycle biologique, espèces... - Visite explicative des truffières: les arbres, les sols... - Démonstration de cavage avec les chiens A la demande, dégustation de toasts à la trufffe avec Pineau des Charentes en accompagnement, supplément de 8 € par personne.
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