PINEAU / COGNAC / GIN - CHÂTEAU MONTIFAUD

Descriptif

La famille Vallet, propriétaire du Château Montifaud, produit des cognac d'assemblages et millésimés, issus exclusivement d'un vignoble de 125 hectares, situé sur les meilleurs terroirs en Petite et Grande Champagne. Les eaux-de-vie sont élaborées d'une manière artisanale lors de la vinification, de la distillation et du vieillissement.

Dans la famille Vallet, il y a eu d’abord Augustin, puis Pierre, Maurice, Louis et Michel. Désormais c’est Laurent, la sixième génération, qui est aux commandes du Château Montifaud. Tous ont mis l’envie de transmettre la passion du Cognac plus haut que celle de vendre une bouteille.
Laurent a grandi sur l’exploitation, là où ses grands-parents vivaient, il y a passé beaucoup de temps... le soir après l’école, le mercredi, les week-ends... Petit, il aimait être sur le tracteur avec son père, dans le chai avec son grand-père, à la mise en bouteille avec ses grands-parents. De ces moments précieux, est née sa passion pour ce métier. Depuis toujours, il savait qu’il prendrait la suite, c’était une évidence. Alors, il a fait ses études en fonction de sa passion, obtenant pas moins de deux diplômes liés au secteur. Et quand il est parti aux Etats-Unis pour parfaire son anglais, il s’est tout naturellement retrouvé dans une exploitation viticole dans laquelle il s’occupait des vendanges et de la vinification !

Aujourd’hui à la tête de la propriété familiale, il travaille avec son épouse au bon développement de l’entreprise et s’attache à perpétuer les valeurs et les traditions familiales tout en incorporant de nouvelles technologies avec le soutien de son équipe. A chaque visite du domaine, nous accordons une attention particulière, montrant la réalité du produit, faisant voir tout le processus de la vigne à la bouteille et faisant admirer, entre autres, les deux alambics en pierre de taille, au cœur de la propriété.

Laurent se voit comme un maillon, le sixième, d’une chaîne qui, il l’espère perdurera. Papa de deux petites filles, il aime les emmener sur le domaine, les familiariser avec la propriété, leur montrer le chai, les vignes et l’alambic, et s’arrange dès à présent pour que tout soit en place, si elles prennent un jour la décision de perpétuer l’héritage familiale, comme son père l’a fait et avant lui son grand-père.

Ainsi au cœur de son vignoble, en Petite Champagne, découvrez Château Montifaud, son histoire, sa passion familiale depuis six générations. Des pressoirs à la distillerie, en passant par les chais et la mise en bouteille, vous explorerez toutes les étapes de fabrication de ses produits suivant ces 2 formules de visites sur rendez-vous :

- Château Montifaud : l'exploration
Au cœur de son vignoble, en Petite Champagne, découvrez Château Montifaud, son histoire, sa passion familiale depuis six générations. Des pressoirs à la distillerie, en passant par le chai de finition, vous explorerez toutes les étapes de fabrication de ses Cognac et Pineaux des Charentes.
Inédit/surprenant : les portes de sa mise en bouteille vous seront également ouvertes pour découvrir ce lieu artisanal et authentique.
Pour clore votre visite, dans un lieu chargé d'histoire, vous visionnerez un film vous présentant les secrets des chais paradis et millésimes, tout en dégustant deux cognacs et un pineau de la propriété, empreints de ce savoir-faire de plus de 150 ans.
Prix de la formule : 5€

- Château Montifaud : l'immersion
Profitez de votre passage en Charente, pour une immersion totale au sein d'un terroir viticole, 100% familial et 100% indépendant : du vignoble au savoir-faire du château Montifaud, qui appartient à la famille Vallet depuis 6 générations, vous apprécierez son travail autour du raisin, son respect de l'environnement et sa maitrise totale de la production de ses Cognacs et Pineaux des Charentes.
Embarquez dés maintenant pour découvrir tous les secrets et anecdotes de la famille !
Votre visite se termine par une dégustation de trois cogancs et un pineau de la propriété, avant de profiter d'un moment privilégié dans son chai de cognac millésimés, et dans son chai paradis où sont stockées les plus vieilles eaux-de-vie du domaine.
Prix de la formule : 10€

Équipements

Guide Accompagnateur, Espace enfants, Espace dégustation, Vélos acceptés, Sanitaires, Wifi, parking, Boutique, Accès Internet

Type

Cognac, Pineau / Cognac, Spiritueux

Conditions de visites

Visites guidées sur demande, Visites guidées en permanence, Visites pédagogiques

Localisation

A la campagne, Au coeur d'un vignoble, Vue sur vignes, A la ferme

Prestations spécifiques Enfants

OuiVisites pédagogiques

Points d'accès

Aéroport Aérodrome 15kmAutoroute 15kmGare SNCF 15km

Accueil groupes

Oui

Animaux acceptés

Non

Tarifs 2020 (€)

  • Tarif enfant (Euro)

    gratuit

  • Tarif de base-adulte plein tarif (Euro)

    5€ pour la visite Exploration : d’1h30 incluant la visite de la propriété de la vigne à la mise en bouteille, diffusion du film sur le chai « paradis » + dégustation gratuite de deux cognacs et un pineau 10€ pour la visite Immersion : de 2h incluant la visite de la propriété de la vigne à la mise en bouteille, moment privilégié dans notre chai Paradis + dégustation gratuite de trois cognacs et un pineau. 5€ for the Exploration tour : of 1h30 including the discovery of the domain from grapevine to the bottling, the film of our « Chai Paradis » + free tasting of two cognacs and one Pineau 10€ for the Immersion tour of 2h : including the discovery of the domain from the grapevine to the bottling, a privileged moment in our “Chai Paradis” + free tasting of three cognacs and one Pineau.

Mode de paiement

  • EspècesEspèces
  • American ExpressAmerican Express
  • WestCard
  • VisaVisa
  • Chèques bancaires et postauxChèques bancaires et postaux
  • Cartes de paiement (Aurore ..)
  • Carte BancaireCarte Bancaire
  • Eurocard - MastercardEurocard - Mastercard

Ouverture

  • Du lundi 06 janvier 2020 au vendredi 18 décembre 2020
    Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi08:30 - 12:30
    Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi14:00 - 18:00
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