Atelier cognac - Visite Les Frères Moine

Au domaine des Frères Moine, profitez d’une visite de trois heure et quart environ pour faire une dégustation comparative d’eaux de vie de Cognac, alambic charentais et distillation, atelier cognac. L’ALAMBIC CHARENTAIS ET LA DISTILLATION (1H) - La région et les différents crus - Les distillateurs : bouilleur de profession / bouilleur de cru - Les différentes méthodes de distillation par cru - Les différentes méthodes de distillation des Grandes Maisons Dégustation comparative (30mn) Eaux de Vie de Cognac 00 cru Fin Bois et Grande Champagne - Courvoisier FB - Martell FB - Hennessy FB - Remy Martin GC Le chai Cognac (45mn) - L’importance de la barrique dans le vieillissement du Cognac - Les comptes d’âge et les différentes qualités - Coupes, assemblages et réductions : le travail du maître de chai Dégustation comparative Eaux de Vie de Cognac (30mn) - Comptes 2 ; 4 ; 10 cru Fin Bois - Compte 10+ Fin bois ; Grande Champagne ; Borderie Dégustation comparative produits finis (30mn) - VS ; VSOP ; XO