Un lieu unique, un caractère authentique.
Sur la falaise calcaire des Eaux-Claires deux restaurants...
Un gastronomique mêlent avec délice les produits de la vallée de Fontbelle et un du térroir, dans le respect de l’authenticité et des saveurs.
Un lieu unique, un caractère authentique.
Il suffit de quitter l’agitation de la ville par le boulevard de Bretagne pour se retrouver sur la falaise calcaire des Eaux-Claires au cœur d’une végétation dense et variée.
Dominant la vallée, deux restaurants dont un gastronomique mêlent avec délice les produits de la vallée de Fontbelle (potager, apiculture…) et du terroir (sourcing local, respect des saisons) dans le respect de l’authenticité et des saveurs.
En contre bas, nichées au milieu des sources et des bois, dans un ancien prieuré ayant appartenu au clergé d’Angoulême, nous vous accueillons dans nos chambres d’hôtes.
« Je travaille le produit pour le magnifier et donner à mes hôtes le plaisir gustatif d’une belle viande, de légumes cuisinés tout en finesse, de poissons cuits lentement pour en préserver les saveurs. Lorsque vous entrez dans mon établissement nous avons l’exigence de devoir vous choyer, vous écouter tout en vous faisant découvrir notre univers. » Guillaume Veyssière
Dispositions spéciales COVID 19
Formule semaine à emporter du mardi au vendredi midi à 20 € disponible sur la page Facebook dès le lundi.
Formule à emporter les samedis, les prix varient en fonction du menu. Formule week-end à 35€. Pour les beaux jours formule barbecue à partir de 25€. Toutes les commandes seront obligatoirement passées au minimum la veille avant 18 heures pour le lendemain. Les Menus du week-end sont disponibles dès le jeudi sur la page Facebook