Le Bivouac

Le Bivouac, c'est un coin de paradis niché sur le port de Mornac-sur-Seudre, village classé au charme préservé. Dans son jardin ombragé au bord du chenal, venez savourer une cuisine maison dans une authentique cabane ostréicole en bois, autour d’un braséro fumant les soirs d’été, pendant que les enfants jouent un peu plus loin. La carte fait la part belle aux produits de la mer locaux, avec en vedette les huîtres Marennes Oléron, qui parcourent moins de kilomètres que vous pour rejoindre votre assiette ! Chaque semaine, de nouvelles inspirations viennent enrichir l’ardoise, grâce au talent de notre équipe en cuisine, dont un pâtissier passionné. Spécialité de la maison : les gambas fraîches flambées au cognac, pêchées chaque matin dans les claires alentours, cuisinées sous vos yeux dans le jardin, l'incontournable fish&chips bien croustillant avec ses frites maison. Et toujours, un accueil bienveillant, sincère et chaleureux – loin de la foule, mais au cœur de l’âme maritime de la Seudre.

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