Atelier pâtisserie chez Moja

Petits ou grands, il y en aura pour tout le monde. Au programme pour les enfants : La Tarte citron comme un grand. -La pâte sucrée : mélanger, étaler et foncer son moule. -Le crémeux citron : doser les ingrédients et réussir un crème ultra-onctueuse. -La meringue : utiliser le batteur en toute sécurité et laisser votre créativité en pochant votre tarte. -Finition : dorer la meringue pour un résultat digne d'une vitrine. Durée : de 1h30 à 2h. Peut se faire en autonomie ou accompagné par des parents (le prix reste le même) Les enfants repartent avec leurs créations. Matériel et tabliers fournis. 35€/personne à régler avant la séance. Au programme pour les adultes : L'entremet poire Belle-Hélène comme les chefs. -Le biscuit et le croustillant : réalisation d'un biscuit moelleux et d'une insert croustillant pour le contraste en bouche. -La mousse et l'insert : confection d'un insert fruité et d'une mousse légère. -Le montage à l'envers : apprentissage des règles d’assemblage nettes dans un cercle ou un moule en silicone. -Le glaçage miroir : secrets de température et application pour un rendu parfaitement lisse et brillante. Durée : environ 3h. Vous repartez avec votre dessert de 4/6 personnes ainsi que la recette. Matériel, tabliers et ingrédients fournis. 45€/personne à régler avant la séance. Allergènes : présence d’œufs, gluten et de produits laitiers.