Atelier sel - Origines, usages et culinarité : les secrets du sel

Cet atelier vous invite à décrypter la composition du sel et à comprendre ce qui sépare réellement le sel artisanal du sel industriel ou du sel gemme. À travers l’observation et la dégustation, apprenez à identifier les différences fondamentales entre un sel raffiné et un sel artisanal comme celui de l'île de Ré, tout en découvrant l’impact de ces nuances sur votre santé et votre cuisine. De ses origines à ses usages insoupçonnés en gastronomie ou pour l'entretien de la maison, vous repartirez avec des astuces concrètes et un regard neuf sur ce cristal du quotidien. Un moment de partage pour enfin reconnaître l’excellence d’une production authentique.