Auberge du Moulin

Installée dans un ancien moulin à Saujon, l'Auberge du Moulin offre un cadre où le patrimoine se mêle à la nature. La terrasse, au bord de la Seudre, prolonge l'expérience dans un environnement paisible. La cuisine contemporaine fait dialoguer les produits de la terre et de la mer à travers une carte qui évolue au fil des créations du chef. Une sélection de vins accompagne les menus.