Auberge du Moulin

À Saujon, l’Auberge du Moulin prend place entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, dans un cadre authentique au bord de l’eau. On s’installe en salle ou sur les terrasses aux beaux jours pour profiter d’un environnement mêlant pierres anciennes, bois et touches contemporaines. Les espaces, entre tables conviviales et salons près du bar, invitent à partager un moment agréable. La cuisine met à l’honneur des produits frais et locaux à travers des menus du jour et des suggestions évoluant selon les saisons et les arrivages. Les plats sont travaillés avec simplicité et soin, dans une démarche axée sur la qualité. L’établissement accueille également les groupes et dispose d’un parking privé, offrant une adresse adaptée aussi bien aux repas du quotidien qu’aux moments à partager.