À Saint-Palais-sur-Mer, le Bar à huîtres Peponnet met à l'honneur les huîtres de son exploitation du bassin de Marennes-Oléron, ainsi que coquillages, crustacés et plateaux de fruits de mer. L'établissement propose également une activité de traiteur de la mer et une sélection de produits de conserverie.

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