Conférence Cognac et pineau

Le thème sera autour de l’évolution de l'utilisation du Pineau et du Cognac dans les recettes culinaires, des pratiques traditionnelles aux créations contemporaines. Si l’histoire du pineau est entièrement liée à celle du cognac, chacun de ces produits emblématiques a sa propre histoire et a développé ses traditions gourmandes, inspirant toujours de nouvelles créations. Une conférence proposée dans le cadre du week-end des Vignobles en Scène. Un moment gourmand viendra clore cette rencontre.