Découverte du métier d'ostréiculteur dans les parcs à huîtres et dégustation à L'Huitrière

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L’Huitrière de Ré élève ses huîtres sur 13 parcs ostréicoles situés au Martray, un site reconnu pour la qualité de ses eaux et son courant naturel. Ces parcs appartenaient autrefois à Monsieur et Madame Berthelot, figures locales qui ont transmis leur savoir-faire et leur attachement au métier. Notre équipe dispose de tracteurs, machines et équipements adaptés pour entretenir les parcs, retourner les poches, trier les huîtres et assurer chaque étape de l’élevage. Ces outils nous permettent de travailler efficacement, tout en respectant les rythmes de la mer, pour vous proposer des huîtres de qualité, élevées et affinées sur place. Ici, rien n’est laissé au hasard : chaque huître passe entre nos mains, du parc jusqu’à votre assiette. Venez découvrir notre savoir-faire et déguster le fruit de notre labeur dans un cadre exceptionnel avec une vue imprenable sur le clocher d’Ars-en-Ré, l’un des symboles de l’île.