Découvrir la lactofermentation - Les ateliers CDC

La lactofermentation est une technique naturelle de conservation des aliments. Elle consiste à faire macérer des aliments (surtout des légumes) dans de l’eau salée ou du sel, en l’absence totale d’oxygène. Atelier organisé avec l’usine à gaz. Ce qu’il faut apporter : – une planche à découper, – un bon couteau, – un torchon, – un bocal avec une fermeture hermétique d’une contenance de 350 ou 500 mL. Sur réservation Gratuit Tout public Le lieu du rdv vous sera communiqué à l’issue de votre réservation