Du Verger à Saint Jam 

Valérie qui nous partage la passion de son métier Votre exploitation a bientôt 10 ans… Et oui ! J'ai d'abord planté tout ce qui est petits fruits et j'ai planté mes arbres fruitiers jusqu'en 2015. Puis je me suis occupé du potager. J'ai eu la chance de m'installer sur une terre vierge que j'ai pu tout de suite travailler en bio. Pourquoi cette envie de maraîchage ? A un moment, j'ai eu envie de grand air, de responsabilités, de liberté et surtout de manger des bonnes choses, saines et qui ont du goût. Et comme on n'est jamais mieux servi que par soi-même… Et puis je trouve que cela a du sens de cultiver son jardin, d'en faire profiter les autres. Le regard gourmand de mes clients me remplit de joie. Je me base sur leurs avis pour faire plus de tel ou tel légumes, telle ou telle variété de tomates, ou de confiture, etc… le partage, l'échange sont à la fois gratifiants, rassurants et encourageants…

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