GAEC la belle Cigogne

Pouvez-vous nous présenter l’histoire de votre ferme et ce que vous y produisez ? L’histoire de la ferme a commencé dans les années 1970, lorsque mes grands-parents se sont installés ici avec mon oncle. Avant cela, ils étaient ouvriers agricoles. Au fil des années, la ferme a beaucoup évolué. On y a cultivé des grandes cultures (céréales, tournesol, colza...), élevé des porcs, des vaches, puis des lapins. Il y a toujours eu une grande diversité d’activités. Lorsque mon grand-père est parti à la retraite, ma mère et mon oncle ont repris l’exploitation. En 2022, mon oncle est parti à son tour à la retraite et j’ai décidé de m’installer avec un nouveau projet : développer une activité de maraîchage biologique. Nous avons passé tout l’hiver à monter les serres afin de lancer notre première saison de production en 2023. Aujourd’hui, mon frère s’occupe des grandes cultures, ma mère participe au maraîchage et assure la vente, tandis que je suis principalement en charge de la production des légumes. Qu’est-ce que vous aimez le plus dans votre métier ? Ce que j’aime avant tout, c’est la diversité. Aucune saison ne ressemble à une autre et il y a toujours de nouvelles tâches à accomplir. On ne s’ennuie jamais. J’apprécie aussi énormément le fait de suivre un légume du début à la fin : le semer, le cultiver, le récolter, puis le vendre directement aux clients. C’est très gratifiant de voir le résultat de son travail et d’échanger avec les personnes qui viennent acheter nos produits. Pourquoi est-il important de consommer des produits locaux comme les vôtres ? À Charron, nous sommes les seuls maraîchers. Consommer nos légumes, c’est donc faire le choix de produits cultivés tout près de chez soi. Chez nous, les légumes parcourent à peine une centaine de mètres entre le champ et le point de vente. Il n’y a pas de transport inutile ni de stockage prolongé en chambre froide. Les légumes sont récoltés au bon moment, ce qui leur permet de conserver toute leur fraîcheur et surtout tout leur goût. Les tomates, par exemple, sont cueillies à maturité et cela fait vraiment la différence dans l’assiette. Acheter local, c’est soutenir une agriculture de proximité tout en profitant de produits de saison, frais et savoureux.