Île de Ré Chocolats

Depuis 1995, Éric Vallégeas perpétue avec passion l’art du chocolat au cœur de Saint-Martin-de-Ré. Poussez les portes de notre atelier et laissez-vous séduire par des créations uniques, inspirées de l’Île et de son terroir. Venez découvrir toutes nos spécialités régionales emblématiques : le Fort Boyard en chocolat, la célèbre « pomme de terre » de l’Île de Ré, nos douceurs au cognac ou encore nos irrésistibles caramels à la fleur de sel… Autant de saveurs qui racontent une histoire locale et authentique. Parce que la qualité est au cœur de notre savoir-faire, nous sélectionnons des matières premières locales d’exception : beurre AOP Charentes-Poitou, fleur de sel de l’île de Ré, et autres ingrédients rigoureusement choisis pour sublimer chaque création. Et pour une expérience encore plus immersive, assistez à la fabrication dans notre laboratoire lors de nos visites avec démonstration et dégustation… un moment aussi gourmand que convivial ! Boutique ouverte toute l'année : • De 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h du lundi au samedi en juillet et août - Le reste de l’année, du mardi au samedi. Visites avec démonstration d'un chocolatier et dégustation : • Pendant les vacances scolaires (sauf Noël) : une visite à 15h30 du mardi au vendredi • En juillet et août : une visite à 11h et une à 15h30 du lundi au vendredi Réservation et paiement obligatoire sur le site : iledere-chocolats.com