Journée de rencontres et de découvertes autour des savoir-faire du cognac

À l’occasion de la Journée internationale du patrimoine culturel immatériel, la Communauté d’agglomération Royan Atlantique et l’association Les Savoir-faire du Cognac proposent une journée consacrée aux métiers, aux gestes, aux connaissances et aux pratiques culturelles qui participent à la vie du territoire. La manifestation se déroule en deux temps. De 14 h à 15 h 30 : découverte des savoir-faire viticoles au domaine Le Champ des Vignes Accueil du public au domaine Le Champ des Vignes, exploitation viticole familiale située à Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet et gérée par la famille Mossion. Cette rencontre permet de découvrir les pratiques viticoles, les connaissances liées à la vigne et les gestes qui accompagnent son cycle au fil des saisons. Les échanges abordent également la transmission des savoir-faire et les différentes étapes qui relient le travail de la vigne à l’élaboration du cognac. De 16 h à 19 h : rencontres et transmission des savoir-faire au Château de Théon Accueil du public au Château de Théon pour un après-midi consacré à plusieurs patrimoines culturels immatériels du territoire. À partir de 16 h, des démonstrations et des échanges avec des praticiens permettent de découvrir différents savoir-faire : tonnellerie, vieillissement des eaux-de-vie, travail du métal, papier marbré et pêche traditionnelle aux carrelets. À 17 h, « Les Causeries du cognac » proposent un temps d’échange autour de la transmission des connaissances, des gestes professionnels et des pratiques sociales qui contribuent à la vitalité des savoir-faire du territoire. À partir de 18 h, une dégustation commentée permet d’aborder les usages contemporains du cognac et sa réinterprétation à travers la mixologie. Une journée pour découvrir des pratiques vivantes, rencontrer celles et ceux qui les font vivre et mieux comprendre les modes de transmission des savoir-faire du territoire.