La laiterie coopérative et la porcherie de Bords

Une cinquantaine de sociétaire adhère au projet et Monsieur Aubin sera nommé président. En 1917, M. Alcide Garnier, né à Agonnay en 1887, comptable depuis une dizaine d’années est nommé président par le conseil d’administration de la laiterie. Il va s’atteler à augmenter le nombre de sociétaires qui va passer à 550. En janvier 1937, M. Garnier est fait chevalier du Mérite Agricole. En 1926, les bâtiments sont entièrement restaurés. Il existe alors une beurrerie, une caseïnerie et une porcherie constituée de huit longs bâtiments contigus. 13 000 litres de lait en moyenne étaient transformés quotidiennement avec comme spécialité un beurre de table très fin et de grande qualité : ce beurre à reçu de nombreuses distinctions : diplôme de médaille d’or à Bordeaux et médaille de bronze à la Rochelle en 1894, diplôme d’honneur à Arcachon en 1894, à Saintes en 1897, Grand Prix à Turin en 1911, médaille d’argent à l’exposition générale d’industrie laitière de Paris en 1923, etc. En 1949, la laiterie de Bords fait partie des 18 plus importantes laiteries du département avec 3 millions de litres de lait traités par an. Une très importante porcherie de 600 animaux y était rattachée, nourris exclusivement avec les sous-produits de la laiterie. Outre la fabrication de beurre laitier et de beurre pasteurisé, c’est développée la fabrication d’édam dans les années 1960. L’activité a cessé le 1er avril 1967 et en décembre 2015 les bâtiments sont ravagés par un incendie. La laiterie sera en partie détruite, puis réhabilitée en logements.

Français

English