La spiruline d'Oléron

La spiruline c’est quoi ? La spiruline est un micro-organisme aquatique apparenté à une algue, qui tire son nom de sa forme spiralée observée au microscope. Elle est apparue sur terre il y a plus de 3,5 milliards d’années… Trésor nutritionnel sans équivalent, ce qui en fait un aliment incontournable. La Spiruline d’Oléron est une spiruline artisanale produite au Château d’Oléron au cœur d’une nature préservée, à l’abri de serres qui la protègent des intempéries. Elle est cultivée dans des bassins d’eau peu profonds, du printemps à l’automne, car elle a besoin de chaleur et de lumière pour se développer. Une culture écologique entre terre et mer : peu d’eau, peu d’énergie, sans pesticides, sans OGM et sans conservateurs, dans le respect de l’environnement. Elle est conditionnée à la ferme, en respectant la charte des membres de la Fédération des Spiruliniers de France (qualité et traçabilité), dont la ferme fait partie. Venez (Re)découvrir un aliment étonnant cultivé près de chez vous !