Le Cardinal des Mers - Le Cardi Café

Surplombant l’estuaire de la Gironde et la baie de Royan à Saint-Georges-de-Didonne, Le Cardinal des Mers bénéficie d’une terrasse avec vue sur l’océan et les falaises. La cuisine met à l’honneur les produits de la mer, avec notamment fruits de mer, mouclade et moules farcies. Poissons et viandes sont également préparés au feu de bois, une cuisson qui constitue l’une des signatures de la maison. En salle, la cheminée complète le cadre et permet d’apprécier la cuisson au feu de bois.