Le Carrelet

On s’installe face au port de plaisance de Royan. et on découvre Le Carrelet, une parenthèse gourmande où la mer s’impose. On profite d’un cadre raffiné, ponctué de touches marines, dans lequel on savoure les trésors de l’océan, travaillés chaque jour par le Chef. On compose son plateau de fruits de mer selon ses envies et son budget. On choisit sa dégustation, simple et personnalisée. On célèbre aussi le terroir avec des viandes issues d’éleveurs français passionnés. On suit l’histoire de chaque plat, celle d’un producteur, d’un artisan ou d’un pêcheur engagé dans la qualité. On vit la gastronomie comme une expérience où fraîcheur et authenticité se mêlent à la finesse des préparations.

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