Le Chay

Installé directement sur la plage du Chay, à Royan, Le Chay accueille les visiteurs en salle ou sur sa terrasse face à l'océan. La carte fait la part belle aux poissons, fruits de mer, huîtres et viandes grillées, préparés au feu de bois. Le homard entier grillé et flambé au cognac, spécialité de la maison, illustre l'identité de cette cuisine tournée vers les saveurs du littoral.