Le Pain Laurent L'Hénaff

De la farine, de l’eau et du sel pour seuls ingrédients ! Nous sommes une boulangerie 100% bio, nous utilisons majoritairement des farines de blés anciens locales et nos fermentations sont réalisées avec du levain naturel. Ces longues fermentations garantissent le développement des saveurs, une très bonne digestibilité et une conservation optimale. Notre panel de pains est à l’image de la diversité des céréales utilisées, varié par le goût (aux notes subtiles ou avec du caractère) mais aussi par la texture (mie serrée ou mie alvéolée) : chacun sa typicité ! Et pour les gourmandises : brioches, pains au cacao, cookies, galettes charentaises, financiers et nos fameux kouign-amann tous les mardis et vendredis. Retrouvez aussi nos produits dans les Biocoop (Saint-Martin-de-Ré et Ars-en-Ré), Mangez-Moi ainsi qu'à La Ferme des Producteurs Ré-Unis (Bois-Plage).

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