Le poulailler d'Oléron

Depuis la création de la ferme en 2002, les poules sont élevées en plein air. Elles ont accès à l’extérieur et vivent au rythme des saisons. Antoine et Coralie apportent une attention particulière à l’alimentation de leurs poules. Ils travaillent avec une coopérative locale, qui s’approvisionne auprès de ses agriculteurs partenaires. Ce fonctionnement leur permet de rester dans une logique locale et cohérente avec notre territoire. Les œufs sont ramassés chaque jour, afin de garantir leur fraîcheur. Du soin apporté aux poules jusqu’à la distribution, leur travail s’inscrit dans la continuité des valeurs transmises par leurs parents.