L'Écaille Chiron Fils

Installé à L'Éguille, L'Écaille prolonge le savoir-faire de la famille Chiron, ostréiculteurs. L'espace de dégustation permet de découvrir les produits de l'exploitation dans un cadre en lien avec le bassin ostréicole. La carte met à l'honneur les huîtres élevées par la maison, accompagnées de fruits de mer et de quelques spécialités à partager selon les propositions de l'établissement.