Les Basses Amarres

Portée par le chef Franck Berthier et son équipe, la cuisine se veut moderne, passionnée et résolument tournée vers les produits du terroir charentais, sélectionnés avec soin au fil des saisons et des arrivages. La carte évolue régulièrement afin de respecter le rythme de la nature et de proposer une expérience toujours renouvelée. Installée à deux pas du port, la table offre une belle terrasse avec vue sur les marais de la Seudre, idéale pour savourer un repas en toute sérénité, entre paysages préservés et bateaux à marée haute. Parmi les spécialités du chef figure notamment le filet de bœuf et les huîtres chaudes aux morilles. Une adresse appréciée pour son exigence culinaire, son cadre apaisant et son attachement aux saveurs locales, au cœur de l’un des plus beaux villages de France.

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