Les Gastronomades

Les Gastronomades s'adressent au consommateur à la recherche de produits festifs, adepte du circuit court et amateur de bonne cuisine à préparer soi-même. C'est une concentration de stands de spécialités alimentaires en un même lieu complétés d'une grande scène dédiée à la cuisine authentique. Les Gastronomades vont également s'étendre dans le centre ville les 4 et 5 décembre (Cuisine du Monde) entrée gratuite aux Halles d'Angoulême. Affiche dessinée par Giorgia Marras. Au programme : Vendredi : 10h à 10h45 Concours de pâte feuilletée 11h à 11h45 Concours Croqu'en bûche 11h45 à 12h15 Remise des concours du matin 13h à 13h45 Challenge culinaire des collèges 14h à 16h Concours des sommeliers de Poitou-Charentes 16h à 17h Trophée des Gastronomades 18h à 18h30 Remise des prix des concours de l'après-midi Samedi : 10h à 10h45 Démonstration culinaire des Disciples d'Escoffier avec Mathieu Géréone 11h à 11h45 La Bagiette Charentaise. 14h à 14h45 Richard Toix, la cuisine en musique 15h à 15h45 Le lièvre à la royale avec Ludovic Brethenoux et Philippe Lhomme 16h à 16h45 Le défi de Florent Linard 17h à 17h45 La battle antigaspi avec Calitom 18h à 19h30 Intronisation des Disciples Escoffier A partir de 19h45 nocturne en musique avec le duo A2cb. Dimanche : 10h à 11h A la découverte de la cuisine italienne 11h à 12h Démonstration culinaire des Disciples d'Escoffier avec Pascal Bouvier 12h15 à 13h45 Un restaurant éphémère sur scène 14h à 15h Les savoir-faire artisanaux à l'honneur 15h à 16h Cuisine et poésie avec Marc-Antoine Lepage 16h à 16h45 Croqu'en chef avec Thomas Fournier 16h45 à 17h30 La cornuelle revisitée par Alexendre Blay 17h30 à 18h15 Le défi du vide-frigo