Les Huitres Rousselot

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Depuis 1947, nous produisons et affinons des huîtres de qualité avec un savoir-faire artisanal et une passion transmise de génération en génération. Nos huîtres sont élevées sur nos parcs en pleine mer pendant une durée allant de 3 à 5 ans avant d’être affinées dans nos claires situées dans le bassin de Marennes Oléron. Depuis 2025, ouverture de notre dégustation Les Pieds dans l'Eau avec une terrasse à fleur d'eau en face de notre établissement sur le chenal de La Grève.

Périodes d'ouverture et horaires

Du 01/09/2025 au 30/04/2026 le lundi, mardi, mercredi et jeudi de 7h à 12h30 et de 14h à 17h30. Le vendredi de 7h à 12h30. Fermé les week-ends. Ouvert tous les jours pour les fêtes de fin d'année sauf le 25 décembre et le 1er janvier.
Du 01/05 au 31/05/2026 le lundi, mardi, mercredi et jeudi de 7h à 12h30 et de 14h à 17h30. Le vendredi et les week-ends de 7h à 14h30 et de 18h à 23h.
Du 01/06 au 30/06/2026 le lundi, mardi, mercredi et jeudi de 7h à 12h30 et de 14h à 17h30. Le vendredi de 7h à 12h30. Fermé les week-ends.
Du 01/07 au 31/08/2026 tous les jours de 7h à 14h30 et de 18h à 23h.
Du 01/09 au 31/12/2026 le lundi, mardi, mercredi et jeudi de 7h à 12h30 et de 14h à 17h30. Le vendredi de 7h à 12h30. Fermé les week-ends.