Il met à l’honneur les producteurs locaux et le terroir à travers une cuisine raffinée, imaginée par le Chef Mathis Debize, et les créations sucrées du Chef pâtissier Alexandre Mornet. Chaque plat célèbre la rencontre entre créativité, savoir-faire ancestral et richesse des produits régionaux, pour une immersion sensorielle mêlant authenticité, émotion et excellence. Une tenue élégante est exigée afin de préserver le cadre et l’esprit de l’établissement.

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