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Cognac
Il met à l’honneur les producteurs locaux et le terroir à travers une cuisine raffinée, imaginée par le Chef Mathis Debize, et les créations sucrées du Chef pâtissier Alexandre Mornet. Chaque plat célèbre la rencontre entre créativité, savoir-faire ancestral et richesse des produits régionaux, pour une immersion sensorielle mêlant authenticité, émotion et excellence. Une tenue élégante est exigée afin de préserver le cadre et l’esprit de l’établissement.
| Menu signature en 3 temps | 80€ ; Accord mets et vins : 45€ |
| Menu dégustation en 4 temps | 110€ ; Accord mets et vins : 65€ |
| Menu prestige en 6 temps | 160€ ; Accord mets et vins : 95€ |


INSPIRATION