Réveillon du nouvel an de Linars

Au menu : - Pressé de canard au foie gras, siphon de panais au piment d'Espelette et brioche feuilletée aux cèpes. - Bar et fruits de mer façon feuilletée, crème de crustacés. - Trou charentais : Sorbet abricot et vieux Pineau. - Suprême de pintade pochée, crème de vin jaune, pressé de ratte au parmesan et poêlée gourmande de légumes (fèves, potimarron, pois gourmands). - Fromages : Duo de Saint-Nectaire fermier et chèvre du Maras, accompagné de salade. Dessert : Dôme exotique, fraîcheur de citron et cœur aux fruits exotiques. - Coupe de champagne offerte Réservation obligatoire