Une Table à Coureilles

Entre terre et mer, la cuisine d'Une Table reflète à la fois le territoire et l’histoire de COUREILLES, ancienne ferme devenue Lieu de vieS. → Une cuisine française traditionnelle, revisitée avec finesse et inventivité → Des plats généreux et réconfortants, pensés pour être partagés, dans un esprit familial et chaleureux. → Une table sincère et vivante, où l’on vient autant pour manger que pour se retrouver. Cette cuisine est portée par Charlotte Troï et alexis Guillon, Propriétaires d’Opaline à La Rochelle, restaurant distingué par le Gault & Millau et référencé au Guide Michelin. Deux parcours, deux sensibilités. Alexis, formé dans des maisons étoilées met sa technicité et sa précision au service du produit. Charlotte, électron libre, apporte sa sensibilité et son caractère instinctif à leur cuisine commune.