L’Escambouille est le principal ruisseau de Fontcouverte. Il naît près du lavoir du Bourg, lorsque le Morillon, issu de la Font-Morillon, rejoint les eaux de la fontaine du Bourg. Long d’environ 4,5 km, il traverse la commune d’est en ouest avant de rejoindre la Charente à Port-Berteau, à Bussac-sur-Charente. En creusant le socle calcaire, le ruisseau a façonné un milieu naturel particulièrement riche. Son nom fait écho aux « cambouilles », terme désignant les sources marécageuses. Le sentier qui longe l’Escambouille offre ainsi une promenade paisible au fil d’une végétation foisonnante, tout près de l’agglomération saintaise. Autrefois, deux moulins à blé étaient installés le long de son cours, témoignant de l’importance de l’eau dans la vie locale. Aujourd’hui, l’Escambouille fait partie du site Natura 2000 « Moyenne vallée de la Charente, Seugnes et Coran ». Cet vaste ensemble de plus de 7 000 hectares abrite de nombreux habitats naturels et espèces d’intérêt communautaire, dont plusieurs espèces devenues rares ou menacées à l’échelle européenne.

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