Visite ostréicole commentée

Au cœur du village exploité par 9 professionnels, nous vous racontons l’huître naturelle, ce curieux animal et sa drôle d’histoire, puis le métier des paysans de la mer : naissance des huîtres au hasard, élevage dans les parcs, travail des femmes de cabane, affinage traditionnel dans les claires… Découverte de notre cabane-musée et d’un film ostréicole datant de 1907. Fort-Royer est un petit village ostréicole traditionnel situé en réserve naturelle. Une association y organise des animations pour valoriser les patrimoines ostréicole et naturel. Les bénévoles se donnent ainsi les moyens de reconstruire et d'entretenir les cabanes en bois et les appontements. Dégustation possible à la fin de la visite (6 huîtres fines et naturelles de Fort-Royer ou galette oléronaise au beurre, croquant aux amandes et caramels à la fleur de sel des Délices du Chai, Sauvignon des chais Pinard ou limonade de la Bullerie Oléronaise) Sur réservation au 05 46 47 06 48.

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