Atelier - Transformation de fèves de cacao en chocolat

Il s’agit d’une visite active où nous partons de la fève de cacao crue que nous ramenons à la voile des Caraïbes et nous faisons toutes les étapes de transformation jusqu’à la mise en tablette. On vous a concocté : Une présentation de notre activité dans sa globalité autour du voyage à la voile de nos produits (rhums / café / cacao / épices) en dégustant une infusion cacao. Support vidéo des étapes effectuées sur place (culture, récolte, fermentation et séchage). Transformation de fève (broyage, vannage, conchage et tempérage). Mise en tablette puis dégustation de nos différentes recettes. Les points forts de l’expérience ● Découverte des vraies saveurs du cacao et de sa large palette aromatique ● Découverte de sa transformation ● Moment convivial et enrichissant Idéal si vous cherchez des activités pour ● Les petits et grand de 6 ans à 99 ans ● Toute personne désirant en savoir plus sur la transformation de la fève de cacao tout en passant un moment convivial riche de saveurs ● Passer un agréable moment en famille ou entre amis ● S’enrichir d’une expérience encore peu connue