Vivez un moment d'exception.
Envie de participer à un atelier culinaire dans les cuisines des ? Les meilleurs chefs de Charentes vous offrent un moment d’exception entre amis, dans un lieu prestigieux. Envie de découvrir les secrets des chefs et d’apprendre à utiliser les mets locaux ? Voici 4 ateliers de Chefs très différents, qui sauront vous séduire lors d’un week-end découverte !
L’école de cuisine de Grégory Coutanceau
La classe des Gourmets
Grégory Coutanceau possède un parcours initiatique d’exception. Il est passé dans les cuisines de Ducasse à Paris et Monaco, Darroze, Para, Anton ou encore Lenôtre. Il n’a alors que 22 ans lorsqu’il se lance dans l’aventure en rachetant Les Flots, restaurant fétiche de La Rochelle. La passion et l’envie de la partager l’ont toujours habité. Ainsi, il a imaginé pour vous, amateurs de la cuisine vraie, La Classe des Gourmets. C’est un lieu beau et convivial. Dans la bonne humeur, initiez-vous (ou perfectionnerez-vous) à la cuisine, à la pâtisserie ou à l’œnologie. Et comme il n’y a pas d’âge pour aimer cuisiner, les ateliers enfants et ados raviront les chefs de demain ! L’école est située au cœur de la Rochelle à deux pas du Vieux Port, rue Sénac de Meilhan.
Ludovic Merle
Au Restaurant du Château à Jarnac
Ludovic Merle aime transmettre son savoir-faire, acquis notamment auprès de Georges Blanc. C’est ainsi qu’il organise des cours de cuisine pour tous les amateurs de bonne chère. La matinée débute à 9h30 au marché de Jarnac auprès des producteurs locaux. Homards, langoustines ou carré de veau : les stagiaires d’un jour choisissent eux-mêmes le menu.
En cuisine les participants suivent les conseils et astuces du chef : préparation, cuisson, dressage des assiettes, la demi-journée s’achève bien évidemment par la dégustation des accords mets et vins/cognacs !
L’atelier Gourmand La Rochelle
Vivez une expérience gourmande et ludique !
Après avoir parcouru le monde entier, pour développer des marques françaises de produits alimentaires haut de gamme, Claire-Marie décide d’ouvrir son atelier gourmand à Aytré. Fille d’agriculteur, son envie est de partager, transmettre ses connaissances et démocratiser les cours de cuisine.
À l’atelier Gourmand, on démocratise les cours de cuisine. Budget, recettes, matériel, ingrédients vous êtes là comme à la maison. Tout est mis en place pour vous faciliter la vie en cuisine et prendre du plaisir ! L’atelier Gourmand est un espace dédié aux cours de cuisine pour les entreprises et les particuliers. 250 m² spacieux, convivial et tout équipé, le lieu peut accueillir jusqu’à 16 personnes en poste individuel et 50 personnes en groupe. Privatisable, l’atelier s’adapte à tous, tous les niveaux et sur-mesure.
