Chemin gourmand de la presqu'île à vélo

Sur l’Ile de Ré, Art de Vivre rime avec Gourmandise et Gastronomie. La découverte du Terroir, c’est aussi l’occasion de faire vibrer vos papilles en goûtant des produits de qualité ! Un marché, un repas gastronomique, une terrasse sur le port, une cabane ostréicole ... autant d’opportunités pour vous régaler. Profitez de cette balade à vélo pour découvrir quelques-unes des nombreuses spécialités des lieux. Entre huître, sel, algues, pomme de terre primeur et légumes bio, il y en a pour tous les goûts ! Prêts à vous initier à la gastronomie rétaise ? La Couarde-sur-Mer Situé au cœur de l’Ile de Ré, La Couarde-sur-Mer vous séduira par la variété de ses paysages : magnifiques plages de sable fin, marais salants, vignes ou bien encore espaces boisés. Avec son incroyable labyrinthe de venelles fleuries, ce village est le point de départ idéal pour toutes les balades à vélo. L’ostréiculture s’y est beaucoup développée même si la viticulture reste l’activité principale et participe au maintien du paysage et du terroir. N’oublions pas le maraîchage avec son fleuron la Pomme de Terre Primeur A.O.P mais aussi tomates, fèves, courgettes, asperges ou même melons ... Deux marchés, deux lieux à découvrir ... Les commerçants des marchés du centre bourg et du Mail vous accueillent dans une ambiance conviviale et colorée. Vous serez séduits par la variété et la qualité de leurs produits ainsi que par les petits conseils qu’ils n’hésiteront pas à vous donner ! Et le sel alors ?... Il est temps de prendre la route à la découverte des marais salants ! Loix Presqu’ile dans l’île, Loix est une mosaïque de paysages. Le village est relié au reste de l’Ile de Ré par deux pistes cyclables. Celle du Port longe la mer et mène à la passerelle du moulin à marée, ultime vestige de l’âge d’or du commerce du sel. La seconde, la Piste du Sel, serpente au cœur des oliviers et des marais salants. Installé en plein cœur du village, le marché de Loix vous présente toute l’année le meilleur de l’artisanat gustatif local. L’occasion de découvrir certains produits typiques du terroir et de faire le plein de saveurs rétaises. Pour compléter votre panier, direction le Village Artisanal et ses producteurs : miel, café vous ouvrent leurs portes pour visiter et découvrir leur savoir-faire. En continuant par la route du Grouin, les crevettes impériales vous donneront certainement de nouvelles idées pour votre menu du jour. La balade continue et pour ce faire, empruntez la Piste du sel en direction de l’écomusée du marais salant. Sur la presqu’ile et de La Couarde aux Portes-en-Ré, les marais salants façonnés par l’homme, se déploient à perte de vue. Depuis plus d’un millénaire, on y cultive « l’or blanc » de l’île : le sel marin et la délicate fleur de sel qui parfume délicatement les plats. L’écomusée vous propose d’avril à octobre une visite guidée d’un marais salant en activité ! Ars-en-Ré En passant l’isthme du Martray large de 80 mètres, la piste cyclable semble en équilibre sur l’océan. Sur cette route des marais, la première chose qui signale de loin la ville d’Ars-en-Ré, depuis la terre comme de la mer, c’est son clocher blanc avec la flèche peinte en noir. Et c’est normal puisqu’il servait d’amer aux bateaux avant la construction des phares. Le village abrite le plus important port de l’île qui donne accès au pertuis Breton par la baie du Fier. Entourée de part et d’autre, par la mer et les marais salants, les cultures maraîchères et les vignes, Ars-en-Ré possède un charme incontestable, alliant simplicité et élégance. À deux pas du port, rien de mieux que de flâner sur le marché pour découvrir les délices de l’Ile de Ré. Les producteurs locaux installent leurs étals : fruits et légumes gorgés de soleil, produits de la mer ou fromages de pays offrent leurs couleurs et leurs parfums intenses ; les artistes exposent leurs œuvres, les enfants font un tour de manège ... tous les sens sont à la fête. L’hiver, un plus petit marché se tient sur la place Carnot. À proximité, vous pouvez compléter votre panier de pomme de terre, de légumes bio, de sel ou même d’algues, chez les producteurs locaux. La Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré a été fondée en1942. Située à proximité du port d’Ars-en-Ré, elle constitue une halte instructive et permet de garnir son panier avec un produit 100% naturel qui s’inscrit donc résolument dans la tendance actuelle du « Slow Food » dans le monde culinaire.