Domaine du grand lopin

Cognac, pineau, vins rouges, rosés, blancs, jus,Liqueurs - St-Mandé-sur-Brédoire William, Martine et Adeline, Mathilde qui nous partagent la passion de leur métier Quelle est l'histoire de cette exploitation ? C'est avant tout une histoire familiale. Wiliaml est la 5ème génération, et nos filles Adeline & Mathilde ont intégré l'entreprise . Adeline & Mathilde sont allées toutes les deux s'essayer dans des milieux professionnels differents avant d'intégrer le domaine familial. Initialement, nous sommes sur des terres de cognac et de polyculture, mais depuis la 3ème génération, nous faisons également du vin. C'était après la crise du phylloxéra où il a fallu tout replanter ! Comment travaillez-vous ? Depuis 2014, nous sommes certifiés HVE ; à l'époque, nous étions un peu les pionniers ! Notre philosophie repose sur le respect de la terre, sans traitement inutile. Nous préférons une attention au quotidien, basée sur l'observation et l'expertise. Dans cette même idée de respect, nous sommes quatre à vivre sur la propriété, tous les midis nous déjeunons ensemble, les décisions sont prises en concertation, l'avis de chacun compte ! De la même façon, dans la boutique, j'explique aux clients comment recycler leur fontaine à vin, et leurs cartons ! Qu'apporte la nouvelle génération ? Son enthousiasme, une vision différente, des idées novatrices, un style nouveau ; ça fait avancer, c'est sympa !