GAEC Guinot

Viande de bœuf, de veau et produits transformés - Saint-Pierre-d'Oléron Philippe et Jérémy qui nous partagent la passion de leur métier Être éleveurs de bovins dans l'île d'Oléron, c'est une chance ? Une chance, je ne sais pas, mais c'est en tout cas un magnifique territoire. Mes bêtes sont une grande partie de l'année en pâturage dans les marais, elles bénéficient d'une nourriture riche et d'un climat agréable. Mon fils est installé avec moi depuis 3 ans et c'est peut-être ça la chance : travailler avec Jérémy et voir que l'activité va perdurer et évoluer… C’est-à-dire ? Quand j'ai repris, mes grands-parents avait une petite exploitation vivrière de vaches laitières, d'un peu de vignes et de cultures. J'ai agrandi tout en conservant les différentes activités, j'ai initié la vente directe en 2003, histoire d'avoir un peu plus de visibilité, de valorisation de mon travail et de contact avec les clients. On a toujours besoin de savoir ce que les consommateurs pensent des produits. Il faut toujours avoir des projets, pour avancer, se renouveler… Jérémy a déjà mis sa patte, notamment sur tout ce qui est Internet !